フカベエッグ｜ビタミンの街宮崎市高岡町より、安全・安心・美味しい卵をお届けします。

STEP2. 送卵・オートローダー
目視による破卵・ひび卵・汚卵除去を行います

STEP3.洗卵
濃度150ppm以上の二酸化塩素で殺菌。5８度の温水にて洗卵し、洗卵区域も自動洗浄機で洗浄消毒します。

STEP4.前検卵
目視による汚卵・大破卵の除去を行います。

STEP5.乾燥
洗卵後の卵殻表面を乾燥させます。機器も自動洗浄機で洗浄消毒します。

STEP6.本検卵
目視による汚卵・奇形卵・薄皮卵・破卵の除去を行います。

STEP7.汚卵検査装置
STEP8.ひび卵検査装置
汚卵、ひび卵を検査装置にて判別し、指定ゲートへ搬出します。判定レベルを一定とし、判定数・除去数を記録します。

STEP9. 紫外線殺菌装置
紫外線照射による卵殻表面の殺菌を行います。

STEP10. 異常卵検査
検査装置にて異常卵を判別し、除去を行います。判定レベルを一定とし、判定数・除去数を記録します。

STEP11.選別
STEP12.ラベル投入(業務用は箱詰め)
ロボットにて選別し各ゲートへ搬送。ラベルは自動で投入します。印字、印字の飛びを確認し、日付は2名以上でチェックします。

STEP13. 最終検査　包装
アイテム別に指定した容器へ。日付、JANコード、製造数量の確認を行い、ここでも外観検査（割れ・汚れ等）を行います。

STEP14. 仕分け・保管・出荷
納品先ごとに仕分け、定温にて保管し各納品先へ配送します。